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零售商将目光投向猪生产中的疼痛管理

Source:adminAuthor:阿诚 Addtime:2018/12/18 Click:
猪生产
虽然抗生素和母猪住房近年来一直处于中心位置,但零售商正越来越多地向生产者施加压力,要求将疼痛管理作为其负责任采购政策的一部分。
 
例如,在2014年,星巴克宣布在整个美国供应链中需要通过物理阉割来减轻疼痛。1指出其动物福利政策,即农场动物应该没有疼痛,食品和饮料巨头雀巢表示它“致力于消除”手术阉割和尾部对接。2
 
将军米尔斯后来在其动物福利政策中宣布,它正在研究猪的疼痛缓解问题以及可能消除阉割的问题。3
 
在其2015年动物福利政策中 - 沃尔玛最为全面的一项政策 - 沃尔玛宣布要求其供应商“实施解决方案”以解决诸如阉割等问题而无需痛苦管理。4
 
最近,疼痛管理已列入11月在得梅因举行的全国猪肉委员会(NPB)首届猪福利研讨会的议事日程。
 
有一件事是肯定的:促进减轻疼痛的举措即将出现 - 这一趋势最终可能会改变猪肉生产者阉割雄性以防止公猪异味的方式,或者它们是否会这样做。
 
棘手的斑点
NPB科学与技术高级副总裁David Pyburn指出,商业猪肉生产商经过培训,能够以最小的疼痛和感染阉割雄性猪。
 
一些生产商承认,这是一个在其他层面做出的决定,即零售商试图跳过对物理阉割的新兴担忧。
 
这对生产者来说是一个棘手的问题。一方面,尽管FDA和美国农业部均未批准在食用动物中使用麻醉剂,但仍存在需要用于物理阉割的麻醉剂的力量。
 
“有很多关于使用局部麻醉剂的讨论,这不是一个好的选择; 即使使用麻醉剂,猪也不会没有疼痛,“印第安纳州的顾问Larry Rueff说道,他负责监督农场的健康计划,年产量约为200万头猪。“局部麻醉剂通常需要一些时间才能在手术前产生效果,这使得在繁忙的生产环境中实施具有挑战性,”他补充道。“通常情况下,他们也会在60分钟内磨损。”
 
对于生产者来说,还存在细菌感染的持续风险或与物理阉割相关的更高死亡率 - 现在人们越来越担心生产者也被要求减少或消除生产中的抗生素。Rueff指出,传统上饲养的阉猪或阉割猪的死亡率通常比后备母猪高1%-2%。
 
阉割的成本
最近没有在美国进行过研究,以评估使用或不使用麻醉剂的阉割成本。然而,在2015年由Zoetis赞助并由PigChamp与近3,700头雄性猪进行的西班牙研究中,研究人员发现,与完整猪相比,使用局部麻醉剂的阉割猪的一只雄性断奶仔猪的成本高出1.23美元。
 
为确定阉割成本,研究人员列入了非甾体类抗炎药美洛昔康的费用(18.54美元/ 100毫升,每头仔猪0.04毫升); 局部抗生素喷雾剂的费用(6.36美元/ 200毫升,每头仔猪约1毫升); 和人工成本(每个工人29.57美元/小时)。他们得出结论,工人需要大约1.5小时才能阉割100头仔猪,包括美洛昔康给药(在进行外科手术前30分钟)。
 
除了硬成本外,研究人员还发现,物理阉割会导致与生长和死亡相关的成本。
 
例如,虽然阉割不会影响轻型或中型仔猪的表现,但是重型阉割仔猪(出生时为5.62磅)的平均日增重(每天0.52磅或237.4克)往往较低,断奶时体重较低( 17.2磅,相比之下,完整雄性为17.57磅)。
 
此外,轻型(12.72磅)和中型(14.96磅)重量阉割仔猪的死亡率几乎是完整仔猪的两倍。
 
死亡率更高
2009年,丹麦哥本哈根欧洲猪健康管理研讨会的研究人员对来自10个不同国家的15项欧洲实地研究的荟萃分析结果进行了分析。他们通过屠宰跟踪了4,540头猪的数据(2,274只实体阉割猪和2,266只免疫阉割猪),发现与免疫阉割猪相比,阉割猪的死亡率高出39%。他们还报告说,阉割仔猪的术后继发感染,关节炎和疝气的发病率往往较高。
 
来自阉割的感染因农场而异,并且在农场阉割的实际成本“非常小”,Rueff补充道。此外,生产者可能不会显着减少劳动力,因为由于其他原因,例如疫苗接种或尾部对接,他们仍然会捡猪,这在大多数美国养猪场很常见。
 
虽然生产者指出感染率低,但阉割的猪通常不给予止痛药。尽管减轻疼痛药物的成本很低(根据AndréLavergne的说法,大约40美分,他跟踪在加拿大Rivière-du-Loup供应认证人道生产商Les Viandes duBreton Inc.的农场的认证和审核),生产商表示额外的劳动力不值得。
 
Lavergne说,使用利多卡因可以增加25%的阉割时间。在美国,利多卡因尚未被批准用于兽医用途,但美国猪兽医协会建议在断奶后阉割猪(通常为17至28天)时使用镇痛和/或麻醉。5如果猪在14天后阉割,美国兽医协会建议使用镇痛和/或麻醉。6
 
甚至卫生和人类服务部也在权衡,在2014年致国家猪肉生产者委员会的一封信中,建议在食用动物中使用标签外药物。美国食品和药物管理局兽医医学中心办公室主任Daniel McChesney博士写道:“我们认为使用镇痛药和麻醉剂可以缓解动物的疼痛,痛苦和不适,这是使用的可接受理由。以标签外方式批准的药物。“ 7
 
问题仍然存在。
 
“关于IC的最大问题是消费者将如何看待它:就像疫苗一样,它不是; 像化学阉割,它不是; 或像GMO这样的东西?“Lavergne问道。
 
身体阉割实践带来许多风险,包括在切口部位感染,将细菌从猪传染给猪,疝气甚至无法去除两个睾丸。
 
“你正在影响生物安全,动物安全,人类安全,”顾问Erika Voogd说道,他是麦当劳供应商OSI Industries Inc.的前企业质量保证经理,也是该零售商最初的动物福利审计师之一。“你必须考虑你的无菌操作。“我觉得这对宝宝来说是一种创伤性的手术吗?是啊。如果你做不对,我觉得有风险吗?是啊“。
 
Pyburn说,猪肉行业在解决与阉割相关的疼痛和压力方面取得了进展。它的“猪护理手册”解决了将手术程序推迟到更年轻的年龄,例如3到7天(从4-14天的平均水平下来)。NPB研究人员发现,阉割造成的压力在较年轻时较短。
 
“无论你是否阉割猪,你仍然需要将它们用于尾部对接,”非营利性专业动物审核员认证组织的执行董事Collette Kaster说道,该组织为普通养猪业审核认证审核员。最后,她补充道,“最大的问题仍然是疼痛管理。”
 
桌上的选项
虽然陪审团仍然没有考虑如何最好地控制与尾部对接相关的疼痛,但已经有一种有希望的选择来消除阉割引起的疼痛 - 免疫阉割(IC)。如果这种做法有任何疼痛,那就是针刺的瞬间刺痛。
 
IC涉及给予像免疫一样起作用的蛋白质化合物,刺激猪的免疫系统暂时阻断睾丸功能并抑制雄甾烯酮和粪臭素的积累,雄甾酮和粪臭素是引起公猪异味的天然化合物。第一剂是在9周龄左右给予猪免疫系统,然后在整理期间进行第二次给药,通常在猪上市前4到6周,尽管期间可根据类型而变化。胴体组成需要。
 
该技术已在60多个国家获得批准,包括欧盟,中国和巴西 - 已经使用了十年。虽然该技术在2011年被批准在美国使用,但该技术尚未引起美国猪肉行业的关注,主要是因为大多数包装商根本不会接受完整的男性。
 
然后就是要证明完整的雄性被正确免疫接种并确保包装者的公猪异味不会成为这些动物的问题。在证明完整公猪被免疫破坏所需的文件与双剂量注射程序相关的开销之间,“一些较小的生产者将不会[出于经济原因]使用它,”得克萨斯州教授John McGlone博士说。科技大学。1988年,他撰写了业界第一篇关于阉割相关疼痛的科学论文。
 
使用IC,投资回报很大:免疫阉割的阉猪每头净收入可能增加5.32美元(产品和管理成本为每头5美元)。8
 
投资回报
“[使用IC]有投资回报。这是一种经济上可行的替代方案,“McGlone谈到改良的饲料转化率和与免疫阉割猪相关的平均日增重。9
 
出于同样的原因,他继续说道,“如果你使用[减轻疼痛]进行身体阉割,那就没有回头路了。猪不会生长得更快或死得更少,因此它取决于你公司的特定公司压力。“
 
与用于控制疾病或提高畜群效率的抗生素一样,IC是一种受FDA监管和批准的技术,但由于消费者的误解,一些零售商仍然感到不安。因此,重点是减轻疼痛,而不是大规模转向IC作为阉割的替代方案。
 
该技术的支持者承认,免疫营养的科学文献应该转化为公众可以理解的语言 - 消费者和零售商都可以消化的语言 - 以便更大规模地被接受。
 
本报告所涉及的零售商 - 沃尔玛,Kroger,Publix和Whole Foods - 都没有回应Pig Health Today的多个询问。
 
“零售商要求生产者和工厂提出的问题是:'我们知道阉割伤害; 你打算怎么办呢?'“McGlone补充道。“他们没有首选的解决方案; 他们只是希望解决问题,而不会引起其他问题。“